Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale

Marie-Pierre Ruas (1) , Perrine Mane (2) , Carole Puig (3) , Charlotte Hallavant (4) , Bénédicte Pradat (1, 5) , Mohamed Ouerfelli (6, 7) , Jérôme Ros (1) , Danièle Alexandre-Bidon (2) , Aline Durand (8, 9)

1 AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
2 CRH (UMR 8558 CNRS / EHESS) - Centre de Recherches Historiques (CRH) _ Unité Mixte de Recherches (UMR 8558 CNRS / EHESS)
3 FRAMESPA - France, Amériques, Espagne – Sociétés, pouvoirs, acteurs
4 TRACES - Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
5 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
6 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
7 AMU - Aix Marseille Université
8 UM - Le Mans Université
9 CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire

Après la conquête musulmane d'une partie de l'ex- Empire romain occidental, plusieurs plantes d'origine africaine et orientale ont enrichi le patrimoine agroalimentaire des élites de l'Europe médiévale. A partir de travaux fondés sur une étude critique des données textuelles, bioarchéologiques, iconographiques et textuelles, il s'agit de réfléchir à la notion d'arrivée, de perception, d'introduction et d'intégration de ces plantes dans le patrimoine agraire, arboricultural et alimentaire de l'Occident médiéval. C'est ainsi que l'histoire de 21 plantes alimentaires de ce patrimoine agrovivrier est retracée sur la longue durée.

Mots clés: Plantes alimentaires; Moyen Age arabo-musulman; Arbres; Moyen Age occidental; Héritage

Domaines: Histoire; Archéologie et Préhistoire; Etudes de l'environnement

Marie-Pierre Ruas, Perrine Mane, Carole Puig, Charlotte Hallavant, Bénédicte Pradat, et al.. Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale. RICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5. ⟨halshs-01570480⟩