, Lettres e?crites par M. de Froidour, grand mai?tre enquêteur et ge?ne?ral informateur des Eaux et Forêts au de?partement de la grande mai?trise de Languedoc a? M. de Hericourt, son procureur ge?ne?ral a? Toulouse et a? M. de Medon, 1899.
, Considérations sur l'histoire naturelle des poissons, sur la pêche et les lois qui la régissent, 1821.
, Lettre a Monsieur Barrillon Damoncourt, conseiller du roy en ses conseils, maître des requestes ordinaire de son hostel, intendant de justice, police & finances en Picardie. Contenant la relation & la description des Travaux qui se font en Languedoc, pour la communication des deux mers, 1672.
, Les techniques traditionnelles ont une histoire : éléments pour une analyse ethnohistorique des engins et des techniques de la pêche dans I'étang de Thau (Languedoc), Questions sur la dynamique de l'exploitation halieutique, p.223, 1995.
, Manuel du pêcheur ou Traité général de toutes sortes de pêches: contenant l'histoire naturelle des poissons, la manière de pêcher chaque espèce en particulier, l'art de fabriquer les filets, 1834.
, un précis des lois, ordonnances et réglements sur la pêche, un modèle des procèsverbaux qui doivent être dressés par les gardes-pêche, etc
, L'usage de l'archive comme fondement du pouvoir monarchique : la forêt de papier de la réformation de Froidour (1666-1673), Les Cahiers de Framespa. Nouveaux champs de l'histoire sociale, p.13, 2013.