" Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle "

Stéphane Gougelmann

Chapitre d'ouvrage Année : 2013

" Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle "

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Stéphane Gougelmann

Fonction : Auteur
PersonId : 180100
IdHAL : stephane-gougelmann
ORCID : 0009-0001-6605-4525

Littérature, idéologies, représentations, XVIIIe-XIXe siècles

Université Jean Monnet - Saint-Étienne

Mots clés

Littérature française XIXe siècle nourriture pique-assiette parasitisme écornifleur prédation rapport de classes

Domaines

Littératures

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr " Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle "
Auteur(s)	Stéphane Gougelmann ^{1, 2} 1 LIRE - Littérature, idéologies, représentations, XVIIIe-XIXe siècles ( 750 ) - 14 avenue Berthelot - 69363 Lyon cedex 07 - France Université Stendhal - Grenoble 3 ( 5485 ) ; École normale supérieure de Lyon ( 6818 ) ; Université Lumière - Lyon 2 ( 33804 ) ; Université Jean Monnet - Saint-Étienne ( 300284 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR5611 ( 441569 ) 2 UJM - Université Jean Monnet - Saint-Étienne ( 300284 ) - 10, Rue Tréfilerie – CS 82301 42023 Saint-Étienne Cedex 2 - France
Langue du document	Français
Date de production/écriture	2013-11-01
Titre de l'ouvrage	La Cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle. Regards d'artistes et d'écrivains
Lieu de publication	Strasbourg
ISBN	978-2-86820-550-6
Vulgarisation	Non
Audience	Non spécifiée
Date de publication	2013-11-01
Titre de la collection	Configurations littéraires
Page/Identifiant	248
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Littératures
Éditeur scientifique	Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer (dir.)
Éditeur commercial	Presses Universitaires de Strasbourg
Mots-clés	fr Littérature française, XIXe siècle, nourriture, pique-assiette, parasitisme, écornifleur, prédation, rapport de classes

Stéphane Gougelmann : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01006199

Soumis le : samedi 14 juin 2014 à 10:24:13

Dernière modification le : jeudi 4 avril 2024 à 21:21:23

Dates et versions

halshs-01006199, version 1 (14-06-2014)

Identifiants

HAL Id : halshs-01006199 , version 1

Citer

Stéphane Gougelmann. " Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle ". Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer (dir.). La Cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle. Regards d'artistes et d'écrivains, Presses Universitaires de Strasbourg, pp.248, 2013, Configurations littéraires, 978-2-86820-550-6. ⟨halshs-01006199⟩

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Dernière date de mise à jour le 13/04/2024

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