L'architecture des cuisines du château médiéval et renaissant

Alain Salamagne

Chapitre d'ouvrage Année : 2012

L'architecture des cuisines du château médiéval et renaissant

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1

Alain Salamagne

Fonction : Auteur
PersonId : 953687
IdHAL : alain-salamagne

Centre d'études supérieures de la Renaissance UMR 7323

Mots clés

architecture cuisine (pièce) château Moyen Âge Renaissance

Domaines

Architecture, aménagement de l'espace Art et histoire de l'art

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr L'architecture des cuisines du château médiéval et renaissant
Auteur(s)	Alain Salamagne ¹ 1 CESR - Centre d'études supérieures de la Renaissance UMR 7323 ( 542727 ) - 59 Rue Néricault-Destouches - BP 12050 37020 TOURS CEDEX 1 - France Ministère de la Culture et de la Communication ( 300125 ) ; Université de Tours UMR7323 ( 300298 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR7323 ( 441569 )
Date de publication	2012
Page/Identifiant	134-145
Vulgarisation	Non
Langue du document	Français
ISBN	978-2-7572-0567-9
Titre de l'ouvrage	Festins de la Renaissance : cuisine et trésors de la table [Exposition, Château royal de Blois, 7 juillet-21 octobre 2012]
Audience	Non spécifiée
Éditeur commercial	Paris, Somogy ; Blois, Château royal de Blois
Éditeur scientifique	Pierre-Gilles Girault et Hélène Lebédel-Carbonnel
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Architecture, aménagement de l'espace Sciences de l'Homme et Société/Art et histoire de l'art
Mots-clés	fr architecture, cuisine (pièce), château, Moyen Âge, Renaissance

Axelle Objois : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-00991061

Soumis le : mercredi 14 mai 2014 à 16:17:54

Dernière modification le : jeudi 15 février 2024 à 11:40:04

Dates et versions

halshs-00991061, version 1 (14-05-2014)

Identifiants

HAL Id : halshs-00991061 , version 1

Citer

Alain Salamagne. L'architecture des cuisines du château médiéval et renaissant. Pierre-Gilles Girault et Hélène Lebédel-Carbonnel. Festins de la Renaissance : cuisine et trésors de la table [Exposition, Château royal de Blois, 7 juillet-21 octobre 2012], Paris, Somogy ; Blois, Château royal de Blois, pp.134-145, 2012, 978-2-7572-0567-9. ⟨halshs-00991061⟩

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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024

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