L'approvisionnement de Lugdunum en poisson au IIIe siècle : les données de la fouille du Parc Saint-Georges (Lyon, France) - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

L'approvisionnement de Lugdunum en poisson au IIIe siècle : les données de la fouille du Parc Saint-Georges (Lyon, France)

Résumé

The exploration of a bank of the Saône river, occupied during the 3rd century AD, led to a multidisciplinary approach to the data, related to the supply of fish at Lugdunum. First of all, this approach analyses salting through yhe study of amphorae, and associates an innovative paleogenetic analysis for the identification of their content. Additionally, study of the ichtyofauna remains collected durind the dig gives us information on the species consumed and on the nature of the marine products imported in this particular context, where household waste is combined with the scraps produced by the port activities of the site.
Dans le cadre de la fouille préventive du Parc Saint-Georges à Lyon, l'exploration d'une berge de la Saône occupée au IIIe siècle, a donné lieu à une étude pluridisciplinaire des données relatives à l'approvisionnement de Lugdunum en poisson. Il s'agit tout d'abord de salaisons abordées à travers l'étude des amphores, à laquelle fut associée une analyse paléogénétique novatrice pour l'identification de leur contenu. En parallèle, l'étude des restes d'ichtyofaune collectés nous renseigne sur l'ensemble des espèces consommées et la nature des produits marins importés dans un contexte particulier où les déchets domestiques se mêlent à des rejets liés à l'activité portuaire du site.
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-00803715 , version 1 (22-03-2013)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00803715 , version 1

Citer

Gaël Piquès, Catherine Hänni, T. Silvino. L'approvisionnement de Lugdunum en poisson au IIIe siècle : les données de la fouille du Parc Saint-Georges (Lyon, France). L'approvisionnement de Lugdunum en poisson au IIIe siècle : les données de la fouille du Parc Saint-Georges (Lyon, France), Oct 2007, Antibes, France. p. 255-268. ⟨halshs-00803715⟩
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