Les vignobles d'Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs : Conclusion générale de l'ouvrage

Résumé : La gouvernance du local avec retour du local dans la gestion des territoires n'est pas un frein mais une opportunité pour mieux positionner les vins de terroir sur les marchés mondiaux. Les vins de terroir ne sont-ils pas l'avenir de nombreux vignobles ? Cet avenir ne peut se concevoir sans prise en compte de la complexité du système vitivinicole mondial? Il n'y a jamais d'avenir durable pour les solutions simplistes.
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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00771741
Contributor : Jean-Claude Hinnewinkel <>
Submitted on : Wednesday, January 9, 2013 - 12:20:07 PM
Last modification on : Thursday, January 11, 2018 - 6:15:46 AM

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  • HAL Id : halshs-00771741, version 1

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Jean-Claude Hinnewinkel, Nicolas Boivin. Les vignobles d'Aquitaine, entre gestion et construction des terroirs : Conclusion générale de l'ouvrage. Hinnewinkel Jean-Claude ; Lavaud Sandrine. Vignobles et vins d'Aquitaine, Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, pp.359-371, 2009. ⟨halshs-00771741⟩

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