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Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ?

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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00739493
Contributor : Swarna Latha Bassava <>
Submitted on : Monday, October 8, 2012 - 1:24:32 PM
Last modification on : Tuesday, May 5, 2020 - 11:50:10 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00739493, version 1

Citation

Aline Brochot. Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ?. Voyages en gastronomies : L'invention des capitales et des régions gourmandes, Autrement, pp.90-101, 2008. ⟨halshs-00739493⟩

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