Rapport
Année : 2001
Estelle Bonnet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00730453
Soumis le : lundi 10 septembre 2012-12:14:49
Dernière modification le : vendredi 12 mai 2023-03:55:39
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-00730453 , version 1
Citer
Estelle Bonnet, Alain Quemin. L'expertise gastronomique : rapport de recherche, ILSTEF, Université de Nancy II, 121 p. 2001. ⟨halshs-00730453⟩
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