Les répertoires de défense et de valorisation d'une profession contestée. Les éleveurs, leurs voisins, et le sociologue

Céline Granjou (1) , Isabelle Mauz (1)

1 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales

Le métier d'agriculteur est actuellement confronté à la montée d'une multiplicité d'interpellations (pollutions, problèmes sanitaires, changement climatique, bien-être animal...) qui proposent des définitions exogènes de ce que doivent être - ou ne pas être - les pratiques agricoles. Cette situation singulière apparaît propice à une exploration du renouvellement des rhétoriques professionnelles d'une profession contestée, amenée à réélaborer le sens de ses activités. A partir d'une enquête portant sur une commune rurale de montagne, nous présentons les principales critiques adressées aux éleveurs par les acteurs non-agriculteurs du village, concernant respectivement l'accès au foncier, l'épandage des effluents et l'entretien des terrains. Nous identifions alors deux grands types de rhétorique professionnelle développés par les éleveurs en réponse à ces critiques : une première alliant une figure de victimisation à la menace de cessation de l'activité ; une deuxième revendiquant responsabilité et anticipation vis-à-vis des exigences exogènes sur fond de " contraintes techniques ".

Mots clés: métier; éleveur; rhétorique professionnelle; conflits de voisinage

Domaines: Sociologie

Céline Granjou, Isabelle Mauz. Les répertoires de défense et de valorisation d'une profession contestée. Les éleveurs, leurs voisins, et le sociologue. Revue d'études sur l'agriculture et l'environnement, 2009, 90 (2), pp.215-235. ⟨halshs-00728742⟩