Qu'est-ce que gouverner les circuits-courts ?

Béatrice Maurines (1) , Aurélie Dumain (2)

1 GLYSY-SAFA - Sociologies et anthropologies des formes d'action
2 POCO - Politiques de la connaissance : savoirs situés et enjeux démocratiques

Mots clés: Gouverner; circuits-courts

Domaines: Sociologie

Béatrice Maurines, Aurélie Dumain. Qu'est-ce que gouverner les circuits-courts ?. Hérault-Fournier et al. Au plus près de l'assiette.. Développer, structurer et pérenniser les circuits courts alimentaires, Educagri et Quaé, pp.262, 2011. ⟨halshs-00727672⟩