L'identification du contenu des amphores: huile, conserves de poissons et poissage

Nicolas B. Garnier (1, 2) , T. Silvino (3) , D. Bernal Casasola

1 AOROC - Archéologies d'Orient et d'Occident et Sciences des textes
2 Laboratoire Nicolas Garnier
3 Archéométrie et archéologie : Origine, Datation et Technologies des matériaux

Mots clés: Identification (en); amphora (en); conservation of foodstuffs (en); oil (en); fish (en)

Mots clés: Identification; amphore; conservation d'aliments; huile; poisson

Domaines: Archéologie et Préhistoire

Nicolas B. Garnier, T. Silvino, D. Bernal Casasola. L'identification du contenu des amphores: huile, conserves de poissons et poissage. Société française d'étude de la céramique antique en Gaule ; Lucien Rivet]. Actes du congrès d'Arles, 2-5 juin, Marseille : Société française d'étude de la céramique antique en Gaule, pp.397-416, 2011. ⟨halshs-00718237⟩