Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé : les apprentis de l'hôtellerie-restauration en Côte-d'Or

Résumé : Ce rapport intermédiaire présente les premiers résultats du dispositif de tutorat assuré par les trois Missions locales de Côte-d'Or pour sécuriser le parcours des apprentis de l'hôtellerie-restauration, dans le cadre des expérimentations en faveur de la jeunesse mis en œuvre par le Haut Commissaire à la Jeunesse. Après avoir identifié les traits singuliers de l'industrie hôtelière en Bourgogne et présenté le cadre méthodologique innovant du dispositif, les particularités des apprentis de l'hôtellerie-restauration constituent le cœur du document. L'effet positif de la médiation menée par les Missions locales pour limiter les abandons de l'apprentissage et les départs du secteur est mis en lumière à l'issue d'un an de fonctionnement.
Type de document :
Rapport
2011
Liste complète des métadonnées

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00648971
Contributeur : Bertille Theurel <>
Soumis le : mardi 6 décembre 2011 - 17:03:05
Dernière modification le : vendredi 8 juin 2018 - 14:50:23

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00648971, version 1

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Citation

Jean Bourdon, Christine Guégnard, Claire Michot. Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé : les apprentis de l'hôtellerie-restauration en Côte-d'Or. 2011. 〈halshs-00648971〉

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