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Conference papers

LA NOTION DE " PROXIMITE " POUR ANALYSER LES CIRCUITS COURTS

Résumé : Cette communication présente l'état de nos réflexions quant à l'élaboration d'un cadre d'analyse pour comprendre comment sont construites les relations entre producteurs et consommateurs dans les circuits courts où celles-ci sont " distendues ". La notion de proximité, qui permet de saisir l'éloignement à la fois géographique et relationnel, semble adaptée. Le cadre d'analyse élaboré à partir de la littérature (I) sera testé sur trois types de circuits courts rhône-alpins : les circuits régionaux de vente de fruits (II), les circuits courts par e-commerce et l'approvisionnement local de la restauration collective (III). Les résultats montrent que les différents intermédiaires intervenants dans ces circuits participent à la construction du lien producteurs-consommateurs, à la fois en rendant fonctionnelle la proximité géographique, et en médiatisant la proximité relationnelle.
Document type :
Conference papers
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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00617164
Contributor : Cécile Praly <>
Submitted on : Friday, August 26, 2011 - 12:39:33 PM
Last modification on : Tuesday, November 19, 2019 - 10:25:39 AM
Long-term archiving on: : Sunday, November 27, 2011 - 2:21:09 AM

File

asrdlf_praly_et_al_2009.pdf
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Identifiers

  • HAL Id : halshs-00617164, version 1

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Citation

Cécile Praly, Carole Chazoule, Claire Delfosse, Nicolas Bon, Moïse Cornée. LA NOTION DE " PROXIMITE " POUR ANALYSER LES CIRCUITS COURTS. XLVIe colloque de l'ASRDLF, Jul 2009, Clermont-Ferrand, France. ⟨halshs-00617164⟩

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