La sociabilité à table : commensalité et convivialité à travers les âges.

Martin Aurell (1) , Olivier Dumoulin (2) , Françoise Thelamon

1 CESCM [Poitiers] - Centre d'études supérieures de civilisation médiévale [URA 998]
2 CRHQ - Centre de recherche d'histoire quantitative

La sociabilité implique la convivialité et l'ensemble des gestes et pratiques ritualisés qui réalisent une cohésion harmonieuse entre les individus. Au cœur de la convivialité, la commensalité apparaît comme l'expression même de cet art de vivre ensemble. La sociabilité à table est abordée ici sous différents aspects : boire et manger : imaginaire et rites ; à table : hiérarchie ou égalité ; commensalité et convivialité ; commensalité contemporaine : invention d'une nouvelle façon de manger ?

Mots clés: sociabilité; banquets; convivialité; moeurs et coutumes; repas; habitudes alimentaires

Domaines: Histoire

Olivier Dumoulin, Françoise Thelamon (Dir.). La sociabilité à table : commensalité et convivialité à travers les âges.. Publications de l'Université de Rouen, pp.392, 1992. ⟨halshs-00614920⟩