"Introduction", "L'implantation monastique en pays charentais au Moyen Âge", "Etudier l'alimentation monastique : un problème de source", "L'exploration du sous-sol : la fouille archéologique", "Les ressources de la terre", "Les productions du littoral charentais : sel, poissons et coquillages".

Cécile Treffort (1)

1 CESCM [Poitiers] - Centre d'études supérieures de civilisation médiévale [UMR 7302]

Articles de l'ouvrage collectif publié à l'occasion de l'exposition itinérante "A la table des moines charentais" inaugurée le 2 avril 2005 à Saint-Amant-de-Boixe (16).

Mots clés: Moyen Âge; archéologie; alimentation; moines; Charente (France); Charente-maritime (France); vie monastique; monastères; art culinaire

Domaines: Histoire

Cécile Treffort. "Introduction", "L'implantation monastique en pays charentais au Moyen Âge", "Etudier l'alimentation monastique : un problème de source", "L'exploration du sous-sol : la fouille archéologique", "Les ressources de la terre", "Les productions du littoral charentais : sel, poissons et coquillages".. E. Normand et C. Treffort. A la table des moines charentais., Geste éditions, resp. 8-9, 16-17, 48-49, 52-53, 63-64, 67-68., 2005, Archéologie de l'alimentation monastique en Charente et Charente-Maritime au Moyen Âge. ⟨halshs-00593981⟩