La bière complète des Chimane : manioc, maïs et bananes

Isabelle Daillant (1, 2)

1 EREA - Equipe de recherche en ethnologie amérindienne
2 LESC - Laboratoire d'ethnologie et de sociologie comparative

L'article expose d'abord le processus de fabrication et les fonctions, sociales et rituelles, de la chicha chez les Chimane. Produit clé dans les échanges conjugaux (comme contrepartie féminine au gibier fourni par le mari), elle l'est aussi dans les échanges avec les esprits (comme contrepartie humaine au gibier fourni par les esprits). De plus, la bière chimane se singularise des autres bières amazoniennes, qui sont de manioc ou de maïs, en associant ces deux produits, sous la forme de deux composantes d'abord brassées séparément. Or une analyse technologique et linguistique révèle une hiérarchie entre ces composantes, dont l'opposition peut dès lors être utilisée comme code : la hiérarchie entre les épouses de l'un des héros du grand mythe chimane peut ainsi, entre autres, être exprimée dans le code des bières.

Mots clés: bière; chicha; rituel; mythe; banane; manioc; maïs; Chimane; Bolivie

Domaines: Anthropologie sociale et ethnologie

Isabelle Daillant. La bière complète des Chimane : manioc, maïs et bananes. Philippe Erikson. La pirogue ivre. Bières traditionnelles en Amazonie, Musée français de la brasserie, pp.71-80, 2006. ⟨halshs-00550586⟩