Molecular criteria for discriminating adipose fat and milk from different species by nanoESI MS and MS/MS of their triacylglycerols: application to archaeological remains
Sigrid Mirabaud
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Christian Rolando
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Martine Regert
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Domaines
Archéologie et PréhistoireFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
en
Molecular criteria for discriminating adipose fat and milk from different species by nanoESI MS and MS/MS of their triacylglycerols: application to archaeological remains
|
Auteur(s) |
Sigrid Mirabaud
, Christian Rolando
1
, Martine Regert
2
1
UMR CNRS 8009 -
Laboratoire de Chimie Organique et Macromoleculaire
( 20668 )
- Universite des Sciences et Technologies, B.P. 90108, 59652, Villeneuve d'Ascq cedex, France
- France
2
CEPAM -
Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
( 842 )
- Université Nice Sophia Antipolis Campus Saint-Jean-d'Angély - SJA3 24, avenue des Diables Bleus 06357 Nice Cedex 4
- France
|
Comité de lecture |
Oui
|
Vulgarisation |
Non
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Langue du document |
Anglais
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Nom de la revue |
|
Date de production/écriture |
2007
|
Audience |
Internationale
|
Date de publication |
2007
|
Volume |
79
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Page/Identifiant |
6182-6192
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Domaine(s) |
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Mots-clés |
en
Archaeology, Pottery vessels, Dairy products, Animal fats, Triacylglycerols, Mass spectrometry
|
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