Les restes d'animaux de l'espace public de l'oppidum du Titelberg

Résumé : Cette présentation sera consacrée aux principaux résultats de l'étude des restes animaux (env. 100000) issus des fouilles menées entre 1997 et 2003 par J. Metzler sur la zone des sanctuaires de l'oppidum du Titelberg. Les niveaux analysés sont datés entre le premier siècle avant notre ère et le IIIe après. Les dépôts d'ossements, très riches en bœufs, témoignent d'une sélection de sujets de qualité, la plupart âgés de moins de quatre ans. Ces animaux ont fait l'objet d'une découpe bouchère dont témoignent des rejets spécifiques et de grande ampleur. Par contre, on ne sait pas comment ces animaux ont été abattus et la question du sacrifice reste en suspens. À côté de ces abondants restes de boucherie bovine, on trouve des traces de consommation de viande ; d'autres espèces sont également impliquées, porc et moutons pour l'essentiel. Certains aspects de cette consommation, comme celle de têtes et de pieds de moutons grillés, n'incitent pas à l'évocation de banquets. Enfin, d'autres catégories de vestiges témoignent d'activités annexes (pelleterie, travail de la corne ...) qui ne trouvent guère leur place dans des activités cultuelles classiques. L'analyse des ossements montre que l'espace des sanctuaires a été le cadre de nombreuses activités impliquant l'animal (sacrifice, boucherie, consommation ...), mais les rejets de la boucherie bovine ont tendance à masquer les autres.
Document type :
Conference papers
Liste complète des métadonnées

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00459050
Contributor : Patrice Meniel <>
Submitted on : Tuesday, February 23, 2010 - 10:09:00 AM
Last modification on : Friday, September 14, 2018 - 9:56:08 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00459050, version 1

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Citation

Patrice Méniel. Les restes d'animaux de l'espace public de l'oppidum du Titelberg. Les restes d'animaux de l'espace public de l'oppidum du Titelberg, Nov 2006, Avenches, Suisse. pp.167-173. ⟨halshs-00459050⟩

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