Les vignobles et leurs patrimoines : cépages, architectures et paysages au cœur de la mondialisation

Raphaël Schirmer (1)

1 ADES - Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés

The European vineyards worked out a protection system of their potentials of production, which are a kind of label of quality. The wine becomes a true heritage, whereas the landscapes are not completely protected. The globalization, which influences the European vineyards directly, generates new dynamics.

Les vignobles européens ont élaborés un système de protection de leurs potentiels de production : les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC). Le vin devient un véritable patrimoine, alors que les paysages ne sont pas complètement protégés. La mondialisation, qui touche directement les vignobles européens, engendre de nouvelles dynamiques.

Mots clés: Heritage; Landscape; Vineyard; Wine

Mots clés: Patrimoine; Paysage; Vignoble; Vin

Domaines: Géographie; Histoire; Economies et finances

Raphaël Schirmer. Les vignobles et leurs patrimoines : cépages, architectures et paysages au cœur de la mondialisation. Colloque international Héritages et trajectoires rurales en Europe, Sep 2007, Université Paul Valéry, Montpellier, France. pp.30-50. ⟨halshs-00442183⟩