Autre légume, autres lieux

Valérie Jousseaume (1)

1 ESO - Espaces et Sociétés

This paper's aim is to show how the specialisation of Nantes market-gardening area towards lamb's lettuce production leads to the possibility of a change in the cultivation area. We could speak here of the end of the market-garden soil in the agricultural meaning of the word. At the same time, this increase in lamb's lettuce production, linked to a context of resumption of Nantes agglomeration's residential sprawl, brings about a lack of market-gardening land and use conflicts among farmers. These territorial policies, important in Southern Loire Atlantique near Vendée, are coupled with the affirmation of variably sized alliance networks eventually improving the market-gardening area.

Cet article vise à montrer comment la spécialisation du bassin maraîcher nantais vers la mâche rend possible une modification de la zone de culture. On pourrait parler ici de la fin du terroir maraîcher au sens agronomique. Dans le même temps, cet essor de la production de mâche, associé à un contexte de reprise de l'étalement résidentiel issu de l'agglomération nantaise, produit une faim de terres maraîchères et des conflits d'usage entre agriculteurs. Ces stratégies territoriales, fortes vers le sud du département de la Loire-Atlantique pour atteindre la Vendée, se couplent à l'affirmation de réseaux d'alliance d'échelle variable qui conforte au final le territoire maraîcher.

Mots clés: Agriculture; Nantes; mâche; bassin de production

Domaines: Géographie

Valérie Jousseaume. Autre légume, autres lieux : La mâche dans le bassin maraîcher nantais. Méditerranée : revue géographique des pays méditerranéens, 2007, 109, pp.47-54. ⟨halshs-00434948⟩