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Communication Dans Un Congrès Année : 2007

Le marché de la restauration lilloise : des conventions aux structures relationnelles

Fabien Eloire
Centre Lillois d’Études et de Recherches Sociologiques et Économiques - UMR 8019

Domaines

Sociologie

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https://shs.hal.science/halshs-00278379

Soumis le : mardi 13 mai 2008-08:53:23

Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-09:54:17

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Dates et versions

halshs-00278379 , version 1 (13-05-2008)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00278379 , version 1

Citer

Fabien Eloire. Le marché de la restauration lilloise : des conventions aux structures relationnelles. 2e journée doctorale du GDR CNRS "Economie et sociologie", Université Paris X, Nov 2007, France. ⟨halshs-00278379⟩

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