Soy & Fish Proteins: state of the art in technologies and regulatory processes

Bernhard Kitous

Chapitre d'ouvrage Année : 2002

Soy & Fish Proteins: state of the art in technologies and regulatory processes

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Bernhard Kitous

Fonction : Auteur

Arènes: politique, santé publique, environnement, médias

Mots clés

Soja protéines de poisson processus de controle

Domaines

Gestion et management

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Notice
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	en Soy & Fish Proteins: state of the art in technologies and regulatory processes
Auteur(s)	Bernhard Kitous ¹ 1 ARENES - Arènes: politique, santé publique, environnement, médias ( 2577 ) - 104 Bvd Duchesse Anne 35700 RENNES - France Université de Rennes ( 105160 ) ; Institut d'Études Politiques [IEP] - Rennes ( 300381 ) ; École des Hautes Études en Santé Publique [EHESP] ( 301986 ) ; Université de Rennes 2 ( 406201 ) ; Centre National de la Recherche Scientifique UMR6051 ( 441569 )
Vulgarisation	Non
Langue du document	Anglais
Titre de l'ouvrage	Proceedings Symposium MIS 2002
Audience	Non spécifiée
Date de publication	2002
Page/Identifiant	P.
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Gestion et management
Éditeur commercial	F. Yvergnaux
Mots-clés	fr Soja, protéines de poisson, processus de controle

Brice Noël : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-00176237

Soumis le : mercredi 3 octobre 2007 à 09:24:00

Dernière modification le : mardi 16 janvier 2024 à 13:20:05

Dates et versions

halshs-00176237, version 1 (03-10-2007)

Identifiants

HAL Id : halshs-00176237 , version 1

Citer

Bernhard Kitous. Soy & Fish Proteins: state of the art in technologies and regulatory processes. Proceedings Symposium MIS 2002, F. Yvergnaux, pp.P., 2002. ⟨halshs-00176237⟩

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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024

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