HAL will be down for maintenance from Friday, June 10 at 4pm through Monday, June 13 at 9am. More information
Skip to Main content Skip to Navigation
Journal articles

Il n'est bon bec que de Paris : La naissance d'une capitale gastronomique entre Moyen Age et Renaissance

Document type :
Journal articles
Complete list of metadata

https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00139078
Contributor : Monique Ornato Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, March 29, 2007 - 11:12:55 AM
Last modification on : Friday, April 29, 2022 - 10:12:17 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00139078, version 1

Citation

Bruno Laurioux. Il n'est bon bec que de Paris : La naissance d'une capitale gastronomique entre Moyen Age et Renaissance. Paris et Île-de-France - Mémoires ISSN 0428-1551, 2005, 55 (2004) (n°spécial "Être parisien"), pp.non comm. ⟨halshs-00139078⟩

Share

Metrics

Record views

62