L'alimentation des hommes, des vodoun et des ancêtres. - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Cuisine et société en Afrique, histoire, saveurs, savoir-faire Année : 2002

L'alimentation des hommes, des vodoun et des ancêtres.

Résumé

Après avoir examiné la place du mil et du maïs aujourd'hui dans l'alimentation des populatons du Sud du Bénin, le processus de substitution du mil par le maïs sera analysé à partir de l'évolution du calendrier agricole. La fonction sociale du mil sera étudiée depuis l'organisation des festins royaux au Dahomey à la : communion des hommes et des ancêtres lors des cérémonies religieuses. Le Mil auujourd'hui apparaît comme une culture relique patrimoniale et sa préparation alimentaire permet la transmission de savoir-faire.

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Dates et versions

halshs-00089321 , version 1 (17-08-2006)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00089321 , version 1

Citer

Dominique Juhé-Beaulaton. L'alimentation des hommes, des vodoun et des ancêtres.. Monique Chastanet, François Xavier Fauvelle-Aymar & Dominique Juhé-Beaulaton. Cuisine et société en Afrique, histoire, saveurs, savoir-faire, Karthala, pp.53-66, 2002. ⟨halshs-00089321⟩

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