Nourrir les patients, maintenir leurs identités: les dimensions symboliques de l'alimentation en milieu hospitalier.

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Conference papers
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Contributor : Jean-Pierre Corbeau <>
Submitted on : Wednesday, January 25, 2006 - 10:13:15 PM
Last modification on : Wednesday, March 21, 2018 - 10:54:06 AM

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00008232, version 1

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Citation

Jean-Pierre Corbeau. Nourrir les patients, maintenir leurs identités: les dimensions symboliques de l'alimentation en milieu hospitalier.. 1ère journée régionale Nutrition et restauration à l'hôpital -Hôitaux universitaires de Strasbourg., Jan 2006. ⟨halshs-00008232⟩

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