Sociabilités urbaines contemporaines et cuisines de foire. De la convivialité à la commensalité ? - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Diasporas. Circulations, migrations, histoire Année : 2005

Sociabilités urbaines contemporaines et cuisines de foire. De la convivialité à la commensalité ?

Jean-Pierre Corbeau
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 830943
Cités, Territoires, Environnement et Sociétés

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Sociologie

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Soumis le : lundi 30 janvier 2006-18:32:49

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Citer

Jean-Pierre Corbeau. Sociabilités urbaines contemporaines et cuisines de foire. De la convivialité à la commensalité ?. Diasporas. Circulations, migrations, histoire, 2005, Cuisines en partage, 7, pp.147- 159. ⟨halshs-00008175⟩

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