Produits locaux et produits du terroir, pourquoi font-ils recette ?

Pascale Ertus

Chapitre d'ouvrage Année : 2019

Produits locaux et produits du terroir, pourquoi font-ils recette ?

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Pascale Ertus

Fonction : Auteur
PersonId : 1011545

Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest

Domaines

Gestion et management

Liste complète des métadonnées

Format du dépôt	Fichier
Type de dépôt	Chapitre d'ouvrage
Titre	fr Produits locaux et produits du terroir, pourquoi font-ils recette ?
Auteur(s)	Pascale Ertus ¹ 1 LEGO - Laboratoire d'Economie et de Gestion de l'Ouest ( 489734 ) - 12 avenue Victor Le Gorgeu - CS 93837 29238 BREST CEDEX 3 - France Université de Bretagne Sud ( 172265 ) ; Université de Brest ( 300314 ) ; Institut Mines-Télécom [Paris] ( 302102 ) ; Institut Brestois des Sciences de l'Homme et de la Société ( 444504 ) ; Université de Brest ( 300314 ) ; Université Bretagne Loire ( 469973 ) ; IMT Atlantique ( 481355 ) ; Institut Mines-Télécom [Paris] ( 302102 )
Langue du document	Français
Titre de l'ouvrage	Le grand livre du Marketing Culinaire. Éditions Dunod.
Vulgarisation	Non
Audience	Internationale
Date de publication	2019-06-03
Domaine(s)	Sciences de l'Homme et Société/Gestion et management

Fichier principal

Article grand livre du Marketing culinaire P. ERTUS.pdf ( 873.86 Ko )

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

PASCALE ERTUS : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02146317

Soumis le : mercredi 12 juin 2019 à 17:18:16

Dernière modification le : mardi 28 février 2023 à 15:36:24

Dates et versions

hal-02146317, version 1 (12-06-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02146317 , version 1

Citer

Pascale Ertus. Produits locaux et produits du terroir, pourquoi font-ils recette ?. Le grand livre du Marketing Culinaire. Éditions Dunod., 2019. ⟨hal-02146317⟩

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