Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans le monde

François Collart Dutilleul (1, 2) , Jean-Philippe Bugnicourt (1, 2)

1 IRDP - Institut de recherche en droit privé
2 Programme ERC Lascaux

La sécurité alimentaire se construit de la fourche à la fourchette ou du droit de la terre et de l'agriculture jusqu'au droit de la consommation. Ce Dictionnaire a pour ambition de présenter un panorama des différents problèmes qui y sont relatifs, en apportant un éclairage sur ceux qui ont une nature juridique. Il est le fruit d'un travail réunissant une centaine de chercheurs à travers le monde.

Mots clés: Droit; Commerce international; Alimentation; Sécurité alimentaire; Développement; Terre; Sécurité sanitaire; Agriculture; Consommation

Domaines: Droit

François Collart Dutilleul, Jean-Philippe Bugnicourt. Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans le monde. François Collart Dutilleul et Jean-Philippe Bugnicourt. Larcier, pp.697, 2013, 9782804462895. ⟨hal-00931615⟩