HAL: halshs-00648971, version 1

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Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé

Jean Bourdon 1, Christine Guégnard 2, Claire Michot 1

(2011-12-06)

Ce rapport intermédiaire présente les premiers résultats du dispositif de tutorat assuré par les trois Missions locales de Côte-d'Or pour sécuriser le parcours des apprentis de l'hôtellerie-restauration, dans le cadre des expérimentations en faveur de la jeunesse mis en œuvre par le Haut Commissaire à la Jeunesse. Après avoir identifié les traits singuliers de l'industrie hôtelière en Bourgogne et présenté le cadre méthodologique innovant du dispositif, les particularités des apprentis de l'hôtellerie-restauration constituent le cœur du document. L'effet positif de la médiation menée par les Missions locales pour limiter les abandons de l'apprentissage et les départs du secteur est mis en lumière à l'issue d'un an de fonctionnement.

1:	Institut de recherche sur l'éducation : Sociologie et Economie de l'Education (IREDU)
	CNRS : FRE3497 – Université de Bourgogne
2:	Centre d'études et de recherches sur les qualifications (CEREQ)
	Ministère de l'Education nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche – ministère de l'Emploi, cohésion sociale et logement

Subject

:

Humanities and Social Sciences/Education

Keyword(s): Tutorat – Mission locale – Sécurisation – Parcours professionnel – Apprenti – Hôtellerie Restauration – Personnel de l'hôtellerie et de la restauration – Industrie hôtelière – France – Côte d'Or

halshs-00648971, version 1

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From: Bertille Theurel <>

Submitted on: Tuesday, 6 December 2011 17:03:05

Updated on: Tuesday, 6 December 2011 17:03:05