HAL : hal-00460407, version 1

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Identité alimentaire et altérité culturelle : Colloque de Neuchâtel, 12, 13 novembre 1984 organisé par l'Institut d'ethnologie et centre de recherches ethnologiques de l'université de Neuchâtel, Neuchâtel : Suisse (1984)

Le pain et la représentation symbolique des processus vitaux

Claude Macherel 1, 2

(1985)

Dans l'ensemble de l'Europe christianisée, la fabrication, le partage et la consommation du pain ont donné matière à des élaborations symboliques d'une richesse considérable et d'une grande diversité apparente. Ces représentations suscitent ordinairement deux sortes de traitements. D'une part des interprétations hâtivement globales ("le pain est le symbole de la nourriture", "le pain c'est la vie"), qui compriment le symbolisme du pain en une masse si compacte qu'elle défie l'analyse; de l'autre des fragments d'inventaires qui débitent la représentation savante des faits en autant de tranches qu'il y a de catégories ethnographiques disponibles: rituels domestiques ou publics, opérations techniques, formes d'organisation sociale, figures de langage, récits légendaires ou mythiques, etc.

1 :	Laboratoire d'Anthropologie et d'Histoire de l'Institution de la Culture (LAHIC)
	CNRS : UMR2558 – Ministère de la culture – École des Hautes Études en Sciences Sociales [EHESS]
2 :	Laboratoire d'ethnologie et de sociologie comparative (LESC)
	CNRS : UMR7535 – Université Paris X - Paris Ouest Nanterre La Défense

Domaine

:

Sciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie

Mots Clés : ethnologie – rituels – folklore – pain

hal-00460407, version 1

http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00460407

oai:hal.archives-ouvertes.fr:hal-00460407

Contributeur : Eliane Daphy <>

Soumis le : Dimanche 28 Février 2010, 20:02:35

Dernière modification le : Mercredi 6 Octobre 2010, 18:14:56