HAL : halshs-00518273, version 1

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De la domestication au tabou : le cas des suidés au Proche-Orient ancien, B. Lion et C. Michel (Ed.) (2006) 89-101

L'élevage des porcs en Haute-Mésopotamie, Syrie et transtigrine au début du IIe millénaire

Brigitte Lion 1, Cécile Michel 1

(2006)

La documentation concernant le porc à l'époque paléo-babylonienne, en haute-Mésopotamie, Syrie et Transtigrine, est issue en majorité de palais et de bâtiments administratifs. De ce fait, elle éclaire surtout l'élevage institutionnel du porc, alors que l'élevage domestique n'apparaît quasiment pas. Elle livre des informations sur la taille des troupeaux, l'engraissement des animaux et parfois le personnel spécialisé. La viande et sa consommation demeurent assez peu documentées ; en revanche la production de saindoux est bien attestée. Les références aux animaux et à leur graisse se concentrent dans le triangle du Habur. Ailleurs les occurrences sont éparses, même à Mari en dépit de l'abondance des archives palatiales.

1 :	Archéologies et Sciences de l'Antiquité (ArScAn)
	CNRS : UMR7041 – Université Paris I - Panthéon-Sorbonne – Université Paris X - Paris Ouest Nanterre La Défense

Discipline

:

Sciences de l'Homme et Société/Histoire

Mots-Clés : porcs – élevage – saindoux – paléo-babylonien – haute Mésopotamie

halshs-00518273, version 1

http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00518273

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Contributeur : Cécile Michel <>

Soumis le : Jeudi 16 Septembre 2010, 23:24:36

Dernière modification le : Vendredi 17 Septembre 2010, 14:49:17