LA NOTION DE " PROXIMITE " POUR ANALYSER LES CIRCUITS COURTS

Cécile Praly (1) , Carole Chazoule (1) , Claire Delfosse (1) , Nicolas Bon (1) , Moïse Cornée (1)

1 LER - Laboratoire d'Études Rurales

Cette communication présente l'état de nos réflexions quant à l'élaboration d'un cadre d'analyse pour comprendre comment sont construites les relations entre producteurs et consommateurs dans les circuits courts où celles-ci sont " distendues ". La notion de proximité, qui permet de saisir l'éloignement à la fois géographique et relationnel, semble adaptée. Le cadre d'analyse élaboré à partir de la littérature (I) sera testé sur trois types de circuits courts rhône-alpins : les circuits régionaux de vente de fruits (II), les circuits courts par e-commerce et l'approvisionnement local de la restauration collective (III). Les résultats montrent que les différents intermédiaires intervenants dans ces circuits participent à la construction du lien producteurs-consommateurs, à la fois en rendant fonctionnelle la proximité géographique, et en médiatisant la proximité relationnelle.

Mots clés: local food system; proximity circuits

Mots clés: Circuits courts alimentaires; proximité; fruits; e-commerce; restauration collective; circuits de proximité

Domaines: Géographie

Cécile Praly, Carole Chazoule, Claire Delfosse, Nicolas Bon, Moïse Cornée. LA NOTION DE " PROXIMITE " POUR ANALYSER LES CIRCUITS COURTS. XLVIe colloque de l'ASRDLF, Jul 2009, Clermont-Ferrand, France. ⟨halshs-00617164⟩