Mise aux normes des filières agro-alimentaires : leçons de l'expérience internationale

Mélise Jaud (1, 2)

1 PSE - Paris School of Economics
2 PJSE - Paris-Jourdan Sciences Economiques

This paper provides a review of developing country compliance with international agro-food standards. After an overview of the recent evolution of agro food trade, the article describes the existing official and private standards, then reviews the various experiences of developing countries in responding to emerging changes in standards in agro-food markets such as fresh fruit and vegetables, fish, and animal products and finally draws up some key lessons.

Cet article examine la capacité des filières agro-alimentaires des pays en développement à se mettre aux normes internationales sanitaires et phytosanitaires. Après un rappel de l'évolution du commerce agro-alimentaire, l'article présente les principales normes publiques et privées existantes, retrace la diversité des expériences des PED dans les filières poisson, fruits et légumes, viande et élevage et en tire des enseignements.

Mots clés: compliance; agro-food standards; sanitary and phytosanitary

Mots clés: filières agro-alimentaires; normes SPS; PED

Domaines: Economies et finances

Mélise Jaud. Mise aux normes des filières agro-alimentaires : leçons de l'expérience internationale. 2009. ⟨halshs-00574965⟩