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| HAL : halshs-00178667, version 1 |
| Fiche détaillée |  Récupérer au format |
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| Politique Européenne,, 24 (2008) 1-25 |
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| L'ENCADREMENT DE L'ABATTAGE RITUEL INDUSTRIEL DANS L'UNION EUROPÉENNE : LIMITES ET PERSPECTIVES |
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| Florence Bergeaud-Blackler 1 |
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| (2008) |
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| En cohérence avec la directive communautaire sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort publiée en 1993, la plupart des États européens prévoient une dérogation à l'obligation d'étourdir les animaux en cas d'abattage rituel, mais n'imposent pas que toutes les viandes qui en sont issues soient identifiées comme telles. Ils sont de plus en plus nombreux à passer dans la chaîne alimentaire conventionnelle posant la question de leur double statut d'aliment et de produit religieux. Alors qu'elle s'apprête à réviser cette directive, l'Union Européenne pourra-t-elle faire l'économie d'une réflexion sur la régulation des aliments religieux ? L'occasion pour nous d'en saisir les principaux enjeux. |
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| 1 : | Unité d'Anthropologie : adaptabilité biologique et culturelle (UAABC) |
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CNRS : UMR6578 – Université de la Méditerranée - Aix-Marseille II |
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| Discipline | : | Sciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie Sciences de l'Homme et Société/Science politique |
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| abattage rituel industriel shekhita dhakat islam musulmans |
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| Liste des fichiers attachés à ce document : | |||||
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| halshs-00178667, version 1 | |
| http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00178667/fr/ | |
| oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00178667_v1 | |
| Contributeur : Florence Bergeaud-Blackler | |
| Soumis le : Jeudi 3 Juillet 2008, 11:21:01 | |
| Dernière modification le : Jeudi 3 Juillet 2008, 11:55:39 | |
