Rapport pour le Projet « Recherche pour le développement de l'agriculture d'oasis »
INRAT / CRPh - Centre de Recherches Phœnicicoles (Degache -Tunisie)
GRIDAO / CIRAD-SAR (Montpellier - France)
Financement ministère tunisien de l'Agriculture et ministère français des Affaires Etrangères. Avril 1997.
Dans le cadre du projet de développement de l'agriculture d'oasis de la région du Jérid (Tunisie), ont été établies des Références Technico-Economiques permettant de caractériser les différents systèmes de production oasiens, de présenter une « photographie » des types d'exploitations proposés par la typologie et en rapport avec le zonage, outils issus du même projet.
L'oasis peut rapidement cristalliser des représentations très contradictoires. Il semble intéressant de partir de la notion de travail pour aborder la réalité oasienne du Jérid tunisien. Le travail est en effet soit minimisé par le tourisme (par exemple), qui verrait en l'oasis un paysage spontané sans agriculture, havre de repos, soit maximisé par l'administration (par exemple), qui y verrait uniquement des terres agricoles. Il semble donc utile de tenter de redonner au travail, à l'action sur la terre et sur le matériel biologique, sa juste place. L'oasis sous sa forme productive ne survit que par l'apport de l'énergie du travail humain, mais qualitativement il est faux d'affirmer que cet apport se fait exclusivement selon des vues productivistes. Autrement dit, l'agriculteur ne cherche pas à « maximiser son profit ». Que fait-il donc dans son jardin ?
Quant à savoir si ce travail est plus efficace maintenant qu'autrefois ou l'inverse, tant par la quantité que la qualité, si l'oasis traverse effectivement une crise structurelle, il demeure nécessaire de se plonger plus avant dans la réalité vécue du Jérid. |
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