 |
 |
 |
|
|
|
| HAL : halshs-00106977, version 1 |
| Fiche détaillée |  Export this paper |
 |
|
|
| Compte-rendu de Lucie DUPRÉ, Du marron à la châtaigne. La relance d'un produit régional, Paris, Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2002, 334 p. |
|
|
| Noël Barbe 1, 2, 3 |
|
|
| (2002) |
|
|
|
| Le processus de relance de la production de châtaigne en Ardèche, à l'oeuvre depuis une vingtaine d'années constitue l'objet de cet ouvrage, issu de la thèse de son auteur. Situé dans un contexte marqué par le divorce agriculture-alimentation et une recherche par les consommateurs de produits localisés, ce mouvement est porté par différents acteurs aux intérêts propres et parfois coordonnés (producteurs, acteurs du tourisme, élus locaux, syndicats professionnels, chambres consulaires...) à travers diverses initiatives (innovations variétales et sociotechniques, recherche sur les maladies, animation rurale, ouverture de lieux d'exposition, invention de nouveaux produits...). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 : | Laboratoire d'Anthropologie et d'Histoire de l'Institution de la Culture (LAHIC) |
|
|
|
CNRS : UMR2558 – Ministère de la culture – Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS) |
|
|
| 2 : | Direction Régionale des Affaires Culturelles (DRAC-Franche-Comté) |
|
|
|
MIN CULTURE |
|
|
| 3 : | Mission Ethnologie (MISSION-ETHNOLOGIE) |
|
|
|
MIN CULTURE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Discipline | : | Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology Humanities and Social Sciences/Cultural heritage and museology Humanities and Social Sciences/Sociology Humanities and Social Sciences/Political science |
|
|
| chataigne-relance-reseau sociotechnique-processus de qualification- |
|
|
|
| Liste des fichiers attachés à ce document : | |||||
|
|||||
|
|
|
| halshs-00106977, version 1 | |
| http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00106977 | |
| oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00106977 | |
| Contributeur : Noël Barbe | |
| Submitted on : Monday, 16 October 2006 21:14:58 | |
| Updated on : Thursday, 14 October 2010 20:19:57 | |
