La consommation halal aujourd'hui en France

Florence Bergeaud-Blackler (1) , Karijn Bonne (2)

1 UAABC - Anthropologie Bio-Culturelle
2 Hogeschool Gent

Premiers résultats d'une enquête réalisée en Ile de France sur la consommation de viande halal auprès d'une population musulmane résidant en France (N=576).

Mots clés: halal

Domaines: Anthropologie sociale et ethnologie; Méthodes et statistiques

Florence Bergeaud-Blackler, Karijn Bonne. La consommation halal aujourd'hui en France. 2006. ⟨halshs-00089918⟩