 |
 |
 |
|
|
|
| HAL : halshs-00004073, version 2 |
| Fiche détaillée |  Export this paper |
 |
| Encyclopedia of the Modern Middle East and North Africa, Second edition, Philip Mattar (Ed.) (2004) 72-77 |
|
|
| Versions disponibles : | v1 (2006-10-18) | v2 (2012-01-02) |
|
|
|
|
| Agriculture |
|
|
Vincent Battesti 1, 2Alan R. Richards 3 |
|
|
| (2004-06) |
|
|
|
| Introduction : Du latin agricultura (ager, champs et cultura, culture), l'agriculture réfère au processus par lesquels des aliments sont cultivés et récoltés. Cela concerne aussi le secteur de l'économie dédié à l'alimentation récoltée. La culture du sol pour la production de récolte commença dans l'ancien Proche-Orient autour de 10 000 avt-JC (la révolution néolithique) et l'agriculture est à la fondation des civilisations passées et contemporaines de la région. En 1996, 50 pour cent de la population du Moyen-Orient vivait encore en zone rurale. À travers les siècles, différentes cultures rurales se sont développées et elles ont constamment ajustés des facteurs environnementaux et sociaux et introduit par exemple différents systèmes de gestion collective de l'eau. Néanmoins, en terme d'alimentation, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord sont devenus les moins autosuffisants des régions les plus peuplées du globe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 : | Eco-Anthropologie et Ethnobiologie (EAE) |
|
|
|
Muséum National d'Histoire Naturelle : USM104 – CNRS : UMR5145 – Université Paris VII - Paris Diderot |
|
|
| 2 : | Centre d'études et de documentation économiques, juridiques et sociales (CEDEJ) |
|
|
|
CNRS : URA1165 – MIN AFF ETRANG |
|
|
| 3 : | Department of Economics, University of California, Santa Cruz |
|
|
|
University of California, Santa Cruz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Discipline | : | Humanities and Social Sciences/Social Anthropology and ethnology Humanities and Social Sciences/Environmental studies Humanities and Social Sciences/Economy and finances Humanities and Social Sciences/Geography Life Sciences/Agricultural sciences |
|
|
| agriculture – arab world – countryside – rural – Maghreb – North Africa – Near East – Middle East – rual economy – peasantry – agricultural policy |
|
|
|
| Liste des fichiers attachés à ce document : | |||||
|
|||||
|
|
|
| halshs-00004073, version 2 | |
| http://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00004073 | |
| oai:halshs.archives-ouvertes.fr:halshs-00004073 | |
| Contributeur : Vincent Battesti | |
| Submitted on : Friday, 23 December 2011 19:04:27 | |
| Updated on : Monday, 2 January 2012 15:01:53 | |
